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土鸡炖熟后肉成深红色正常吗

时间:2018-12-05 20:49 来源:未知 作者:admin

  冬笋土鸡煲的做法细致引见 菜系及功能:家常菜谱 补虚养身食谱口胃:咸美味 工艺:焖 冬笋土鸡煲的制造材料:主料:母鸡600克,冬笋150克辅料:枸杞子15克,水面筋120克调料:大葱10克,姜5克,黄酒15克,盐4克,动物油20克 教您冬笋土鸡煲怎样做,若何做冬笋土鸡煲才好吃1.土鸡拔去杂毛,开膛去内脏洗净,斩成在块,焯水捞出,洗去血沫沥干;2.冬菇剥皮去根,切成滚刀块,焯水过凉;3.枸杞洗净待用;

  4.葱姜洗净别离切段、片备用;

  5.锅内倒油烧至六成热放入姜片、葱段煸香,放入鸡块,煸炒顷刻;

  6.沙锅内倒入适量清汤,大火烧开后放入鸡块、冬笋、面筋、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮3小时,加盐调味即可。

  小帖士-食物相克:

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等配合食用。

  板栗蒸土鸡的做法细致引见 菜系及功能:湘菜

  板栗蒸土鸡的制造材料:主料:土鸡1只(约750克),板栗250克

  辅料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱,姜,料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉,味精各2克 板栗蒸土鸡的特色:土鸡鲜香咸鲜,板栗粉糯 教您板栗蒸土鸡怎样做,若何做板栗蒸土鸡才好吃

  l、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用;葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。

  2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。

  3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

  干锅土鸡的做法细致引见 菜系及功能:家常菜谱

  干锅土鸡的制造材料:主料:土鸡一只,约1000克。

  辅料:料酒35克,猪油50克,姜片20克,炸蒜片15克,色拉油3千克,上汤100克,青蒜段20克,鲜青红椒2条,干锅酱30克,生粉500克,水淀粉5克,盐5克 教您干锅土鸡怎样做,若何做干锅土鸡才好吃

  (1)鸡宰杀治净,剁成小块,入盐调匀腌制,入烧至五成热的油锅内小火浸炸5分钟至色泽金黄,捞出备用。

  (2)青蒜、鲜青红椒别离切成1寸长的段;

  (3)净锅置火,下猪油烧至七成热,放入姜片、青蒜段、红椒、炸蒜片、干锅酱小火爆香,下上汤、鸡块,烹入料酒,焖烧至熟收汁,用水淀粉勾芡,翻匀出锅装入小铁锅中即可焚烧上桌。

  做干锅系列菜肴起首要调“干锅酱”。

  “干锅酱”的做法:

  净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,插手八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒

  100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后,插手清水5千克、大骨1千克小火熬4小时,去渣留汁,再放入500克豆瓣酱小火炒匀即

  可,冷却后入冰箱冷冻,即为“干锅酱”。

  伍元煲土鸡的做法细致引见 菜系及功能:药膳偏方

  伍元煲土鸡的制造材料:主料:鲜土鸡300克,红枣,莲子,枸札,桂元,茨实各10克,生姜10克。清水500克,盐10克,冰糖50克。 教您伍元煲土鸡怎样做,若何做伍元煲土鸡才好吃1.土鸡砍成块,姜切片,五种配料洗清洁。

  2.瓦煲注入清水,放入土鸡、生姜及五种配料,用中火煲40分钟。

  3.最初插手盐、冰糖再煲15分钟即成。

  当归金腿土鸡汤的做法细致引见 菜系及功能:药膳偏方

  当归金腿土鸡汤的制造材料:主料:土鸡1只,金华火腿200克,生姜1块,葱1根。 盐适量,黄酒30mL。 当

  归金腿土鸡汤的特色:身体不管好欠

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