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具体介绍太仓特产:肉松

时间:2018-12-13 05:43 来源:未知 作者:admin

  ☆酷哥剑侠客☆

  展开全数“太仓肉松”,名气很大,妇孺皆知。佐早餐,充冷盘,平头苍生的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中,竞不消牙齿帮手,就慢慢熔解在嘴里,一种咸中带甜的特有美味,在齿颊间久久留存。 太仓肉松对原料的要求是四个字:绝对新颖。一头猪从屠宰到下锅,要严酷节制在4小时之内,并且选用的是只需4个月就长大的太湖猪。正宗的太仓肉松和市道上“太仓式”肉松的区别,在肉质的新颖与否上大有文章。 当然,做太仓肉松“这篇文章”,在烹制上更有其独到之处。相关汗青1874年(清代同治十三年),太仓城有门望族,一日大宴宾客,胖厨师倪水忙中犯错,竞将红烧肉煮酥了,情急中去油剔骨,将肉放在锅里拼命炒碎,端上桌称是“太仓肉松”,不意举桌惊动,誉为太仓一绝。后来,厨 太仓肉松师就去太仓南门开了家肉店,逢书场、庙会,总有听书人、香客购着解馋,也有逢时过节买了送礼的。抗战时,仆人已换作倪德,在南门桥堍下开了家倪德顺肉松店,小本运营,时断时续。解放后公私合营,慢慢成长,成了现在的太仓肉松厂。现代化的设备,使旧日的倪德顺鸟枪换炮,但烹制的绝招却得以传播、发扬。[1]相关荣誉早在1915年,太仓肉松荣获巴拿马国际博览会甲级奖,1991年又荣获首届中国食物博览会金奖。然而,目前市场上冒名顶替的“太仓式”肉松太多,只要到太仓,才能真正品尝到货真价实的“太仓肉松”。太仓牌肉松曾在92年、93年、94年三次连任江苏省出名商标;1984年、1988年持续被我国贸易部评为优良食物;1988年又荣获首届中国食物博览会金奖、全国优良保健产物金鹤杯;1999年被《人民日报市场报(江南市场版)》与江苏省质量办理协会评为“用户评价对劲商品金奖”;2000年被江苏省质量办理协会用户委员会评为“江苏市场用户对劲产物”。

  获赞数:3LV1擅长:暂不决制

  展开全数罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优良谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安眠香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、红豆与相思豆、正骨水与云香精、桂林木樨、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城篙竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、黄麻、松香、大蚝、大虾、青蟹、石斑鱼、北部湾的海珍品、海牛、全州禾花鱼、平果没六鱼、巴马油鱼、梧州嘉鱼、富川木樨鱼、娃娃鱼、合浦珍珠、西林三珍、广马、中堡黄牛和富川水牛、巴马香猪与陆川猪、三黄鸡与霞烟鸡、广西名猴、果子狸、穿山甲、大瑶山鳄蜥、壮锦、毛难族花竹帽、钦州坭兴陶器、合浦沙煲、乌石酱油与乌石小刀、龙州砧极和菜刀、桂林羽绒及其其成品、环江凉席、合浦北海的烟花炮竹。月柿恭城月柿俗称柿饼,以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是选用良种水柿刨皮晒制而成,肉质棕红半通明,饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜,形圆,好似中秋明月,故名月柿。这种柿饼清甜可口,清热生津,是宝贵的捐赠礼物和滋补佳品,值得游人一买。罗汉果广西出名特产罗汉果是发展在亚热带山区里的多年生宿根藤本动物,属葫芦科。它主产于桂林附近的永福县和临桂县,既是珍贵药材,又是高级清冷饮料兼调味佳品。罗汉果含有丰硕的天然葡萄糖和果糖,比砂糖甜三百倍。用它沏茶,清甜醇香,具有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。罗汉果的来历具有传奇色彩。相传永福县的一位瑶族农人,在一次上山打柴时,左手背不慎被野蜂蜇了一下,又胀又痛,于是他随手从身边一条藤子上摘下一个野果擦伤,成果胀痛止住,他感应奇异,就用鼻子闻,野果有一种清香,用嘴巴尝,它清甜如蜜。此事被一位叫罗汉的村落大夫晓得了,他请那位瑶族农人带他上山采果,并对这种野果频频研究,用来医治咳嗽等病,结果很好。后来,人们为了留念这位瑶族大夫,就把这种野果叫作了罗汉果,并进行栽培,至今已有近三百年的汗青了。

  沙田柚是广西最出名的特发生果,最后产于容县沙田乡,因此得名。相传在清朝乾隆32年(公元1767年),容县沙田乡有个名叫夏纪纲的小吏从浙江去官返乡,带了两株浙江良种柚树苗回来栽种,使之成果,颠末持久细心栽培,终究成为举世闻名的佳果,现已被各地群众普遍引种,桂林地域成为沙田柚的次要产区。沙田柚是属于亚热带生果,肉质嫩软,清甜清香,富有养分,它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。柚果呈梨形或心脏形,成熟后呈鲜黄色,一般每个重2斤。其最大特征是蒂部像一截颈子,底部有金钱状的印环,人称金钱圈。选购时必然要留意这点。柚肉一般有12片瓤瓣,形似初月,厚薄平均。它的成果很是奇异,长在纤细的枝条上,往往一根细长的枝条挂着两三个巨大果实,给人一种“危在旦夕”之感.

  沙虫又叫沙肠虫,它的外形很像一根肠子,呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的珍贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。游人到北海来,不要忘了吃沙虫和买沙虫,在加工沙虫时,要将它腹内沙肠切掉,不然难以入口,若是是沙虫干的话,必然要先把沙虫剪成小条状,用锅炒过,炒时要不竭翻动,发觉有够火候的就夹出来,放入清水里泡一会,如许既能够把沙子断根,又能够将沙虫本身的香味炒出来。记住,只要炒过的沙虫,吃起来才会有沙虫的味道。

  湘山酒是广西的名酒,它酒色清澈通明,饮来味道纯正.

  生果:北海地处亚热带,岭南佳果品种丰硕。一年四时有水蜜桃、苹果、西瓜、梨、葡萄等。涠州产的香蕉、木菠萝较出名。合浦栽培的龙眼已有千年汗青,北宋苏轼在廉州小住时曾赋诗《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》。用龙眼加工成的圆肉(又称桂圆、廉肉),在李时珍的《本草纲目》中称“廉肉性温、味甘、能补心肺、益血安神。”第宅产的香山鸡嘴荔肉质丰厚、味甜核小。

  海产:海马、珍珠、海参、带子、鲍鱼、鱼翅、沙虫、石斑、石鲛、鱿鱼、墨鱼、对虾。

  名酒:东园酒。

  工艺品:牛角雕、贝壳工艺品、编结芒成品。

  工艺品:扎染和腊染服饰、壮锦、竹篾编织。

  生果:荔枝、龙眼、芒果、木菠萝、番桃、杨香蕉、甘蔗

  大蚝:大蚝,别名牡蛎,壳形犯警则,大而厚重,下壳较大较凹,附着他物;上壳较小,掩复如盖。它多分布在河道入海处一带水域。蚝肉含有丰硕的卵白质、脂肪和碳水化合物等,味美清甜,养分丰硕,有“海上牛奶”的美称。

  青蟹:青蟹,因背甲隆起,呈青绿色而得名。它的螯足不合错误称,第四对步足扁平似桨,适于泅水。青蟹养分丰硕,非论是清蒸焖煮,味道都很鲜美。

  大虾:大虾,别名对虾。这里的大虾体长而侧扁,甲壳薄而肉多,滑腻通明,呈青蓝色或棕黄色,额剑上下缘都有锯齿,尾节结尾很尖。大虾的卵白质丰硕,还有少量脂肪和多种维生素,肉质细嫩.

  灌阳特产以蜜枣和雪梨最为出名,游人不妨试试。

  荔蒲芋头:荔蒲县城位于桂林市的西南方,芋头是荔蒲出名的特产,因其味香可口,口感出格酥滑而家喻户晓。历汗青上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。特别是在清朝乾隆年间达到了极盛。近年跟着电视剧《宰相刘锣锅》的播出,荔蒲芋头更是在全国度喻户晓。

  荔蒲芋头异乎寻常的是,芋肉有紫色的槟榔斑纹,肉质细腻,煮熟后甘香松软,风味特殊,人们又叫它槟榔芋。

  相传两百多年前,一位姓黄的福建人从福建带来芋种,在荔蒲城外关帝庙脚的一片地盘上引种成功,培育出了荔蒲芋。这种芋头在古代是被作为贡品,奉献给皇帝独自享用的,一般的布衣苍生很难吃到的。用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜,常常摆在宴请宾客的餐桌上。游人到此一游,不试试这一风味好菜,其实是可惜!

  桂林三花酒:桂林三花酒是采山上木樨,汲漓江之水酿制而成。古时评定酒的质量,往往摇动瓶中酒,以酒中起花几多和持久环境定凹凸。酒花越多,持续越久,是为上品。最好的酒能堆起三层花。桂林三花酒敢以“三花”来定名,可见质量多么之高了。桂林三花酒的发生,还有一段风趣的神话故事。相传古代象山坡有个名叫象郎的青年,父母双亡,他孤身一人,特意种植了一棵木樨树,旦夕为伴。一年,中秋月明之夜,家家团聚,象郎正感孤单,有一美女忽从树上飘然而来,自称木樨仙子,愿与奸诈勤奋的象郎结为夫妻。从此这对年轻人便在一路过着幸福完竣的糊口。木樨仙子每年采摘木樨撒在象山之间,漓江之滨,乡亲们用以酿酒。于是这醇香扑鼻的三花酒就问世了。

  灵香草:灵香草,别名香草,素有“香王之称”是一种珍贵的药材和天然香料,属于希世珍品。它喜好发展在云雾缭绕的深山老林阴湿处,风趣的是,灵香草生时没有丝毫香气,但一经干燥后就越来越香,能连结二十年之久。它能够治疗伤寒、下痢、鼻塞、头痛、腹痛、腰肾痛等病,还能够提炼成香精。我国名酒竹叶青、汾酒等都是用它作配料出产的。在日常糊口中,它还能用来防虫蛀,庇护衣物和册本。广西载种灵香草至多有一千多年的汗青,以金秀大瑶山所产的最为出名。

  其它特产:灵香草、香菇、木耳。

  黑木耳 河北保康房县

  人参 吉林、辽宁

  鹿茸 吉林、辽宁、黑龙江

  银耳 福建、四川、湖北

  当归 甘肃鳘县、宏昌、河北

  虫草 青海、四川

  祁门红茶 安徽祁门

  云南红茶 云南凤庆、勐海

  屯溪绿茶 安徽屯溪、歙县、休宁

  黄山毛峰 安徽黄山

  碧螺春茶 江苏太湖

  六安瓜片茶 安徽六安

  普洱茶 云南普洱

  铁观音茶 福建安溪、崇安

  金华火腿 浙江金华地域

  北京烤鸭 北京

  茅台酒 贵州仁怀茅台

  汾酒 山西汾阳杏花村

  鸭梨 河北沦州、石家庄

  莱阳梨 山东莱阳

  沙田柚 广西柳州、容县

  无核白葡萄 新疆吐鲁番、膳善

  玫瑰葡萄 北京、河北、辽宁大连

  良乡板栗 北京、河北

  泰安明栗 山东泰安

  肥城桃 山东肥城

  奉化玉露桃 浙江奉化觐县 ^

  哈密瓜 新疆哈密、吐鲁番、膳善

  金丝小枣 山东乐陵

  白果 江苏泰兴

  香菇 福建建阳、广东惠州

  无锡-排骨汤

  南汇-水蜜桃

  天津-麻花\狗不睬包子\栗子

  姑苏-豆腐干

  福建-金门四宝

  内蒙古-(羊)奶茶

  杭州-萝卜干\小核桃

  南京特产:酥糖、牛皮糖、木樨鸭、状元豆

  上海特产:松江鲈鱼

  天津特产:麻花、狗不睬、猫耳朵

  北京特产:烤鸭

  德州特产:扒鸡

  听说中国只要两个特产局:吉林人参特产局;云南文山三七特产局:随便挑几个去过的处所说吧!

  云南文山:文山三七、丘北辣椒--中国辣椒之乡--丘北,广南八宝贡米--广南八宝乡!

  大理:宾川橘子,话梅,鹤庆银器,

  腾冲的大救驾 哈哈 救过皇帝的命,翡翠,迪庆火烧干巴、版纳的牛萨瞥,好吃,楚雄的野生菌--全国最大的野生菌买卖市场,药材中不得不说的特产还有 昭通彝良小草坝的天麻,

  云南的水烟筒么就不消说了嘛 来云南的朋敌对多人喜好带这玩意儿,云南临时说这些。

  陕西的晓得几样:白水的苹果,大荔的西瓜,猕猴桃也是陕西特产吧,哦羊肉泡馍,肉夹馍,biangbiang面阿谁biang字 忒复杂。

  新疆么:产混血美女咯,库车的小白杏,库尔勒的香梨、哈密瓜、吐鲁番的葡萄,当然和田的皇家贡玉咯、烤羊肉串、英吉沙的小刀尖锐非常吹毛断发!

  好累 有空再行列举!

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  南京:雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京木樨鸭、南皮蛋灯、香肚、南京剪纸。

  姑苏:六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕镂、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、姑苏湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。

  扬州:扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。

  镇江:工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。

  常熟:山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、木樨酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。

  徐州:山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。

  淮安:大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他:云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。

  昆明:云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕成品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜成品、蜡染成品。

  大理:大理凉帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。

  丽江:云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。

  其他:象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星带月衣、傣族竹编、傣族筒帕。

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